大闸蟹放冰箱如何保存 大闸蟹怎么放冰箱保存
时间:2022-12-05 11:26:18 来源:73查 【 字体:大 中 小 】
大闸蟹是毛蟹中最为出名的一个品种,如今很多人都喜欢吃,其实对于大闸蟹这种食物,必须要吃新鲜的,它的新鲜活力程度,会对口感造成极大的影响,那么大闸蟹怎么保存呢?接下来,小编就为介绍两种保存的方法,都是非常常用的。
1、冷藏。冰箱的发明是人类的一大福音,购买回家的大闸蟹离水后保存时间比较短,活力旺盛的大闸蟹,捆好后放入冰箱的冷藏柜,用湿毛巾盖住,吃的时候一般来说可以保存三天左右,从冰箱里取出大闸蟹的时候可以用手轻触大闸蟹的眼睛,如果不太灵敏,那就说明这个大闸蟹已经开始没有活力了,可以先吃掉。
2、保湿。把大闸蟹放在一个桶里,桶壁要比较高,避免大闸蟹爬出,桶底的大闸蟹不要层叠,那样就太密了,加入大闸蟹半身高的水,这样有助于大闸蟹存活,但是也需要尽快食用。
其实放过冷冻室的大闸蟹,它的口感以及味道都会差一个档次,大闸蟹的肉质弹性会有所降低,而且非常容易出现过重的腥味,所以大家最好吃新鲜的大闸蟹是最合适的。
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