天津带鱼的家常做法 天津红烧鱼的做法

天津作为美食天地，其中红烧带鱼是必吃不可的一道美食，很多人吃过这道菜的人都赞不绝口，其实我们可以在自己家里就可以制作出美味可口的天津红烧带鱼了，那么天津红烧带鱼怎么做的呢？今天小编给大家分享一下天津红烧带鱼的做法吧。

1、主要食材：带鱼、啤酒、料酒、胡椒粉葱姜、大蒜、八角。

2、带鱼清洗干净加入少许食盐、一茶匙料酒腌渍30分钟。

3、葱姜、大蒜分别切片。

4、腌渍好的带鱼薄薄沾上一层干淀粉。

5、锅中放食用油放入沾好淀粉的带鱼煎制。

6、煎制的时候不要急着翻面一面定型后再翻煎另一面，两面有黄噶后盛出。

7、锅中放一茶匙底油，放入葱姜、八角大蒜爆香。

8、放入煎好的带鱼。

9、加入一听啤酒。

10、加入适量食盐1/2茶匙老抽少许白糖、食醋。

11、大火烧沸后改小火烧制。

12、小火烧十分钟左右，带鱼入味改中火把汤汁收浓即可。

以上就是天津红烧带鱼的制作方法，大家可以通过以上步骤操作就可以烹饪出一道美味可口的天津红烧带鱼了，最后小编提醒大家清洗带鱼的时候，鱼肚子里边的黑膜一定要去掉，这层黑膜非常腥的。