宫爆肉丁的家常做法视频教程 宫爆猪肉丁的家常做法
时间:2022-12-21 00:00:03 来源:小编 【 字体:大 中 小 】
随着生活水平的提高,越来越多人开始注重饮食卫生,所以现在很多人喜欢选择在家烹饪美食,其中宫爆肉丁是比较受欢迎的一道美食,那么宫爆肉丁做法是什么呢?下面小编带大家了解一下吧。
1、将肉切成1.2厘米方丁,放入酱油(2克)、料酒、淀粉(各1克)、鸡蛋半个、上浆,抓匀。
2、葱剖开,切成0.8厘米的段。
3、姜切成长、宽均为0.8厘米、厚约0.1厘米的片。
4、蒜顺其长切成片。
5、炒锅上火,加油10克、将花生米放入,用中火炒至成熟且脆香(不可炒煳),放入盘中。
6、将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、糖、淀粉放入碗中,调成汁。
7、炒锅上火,放入油40克、放入花椒、辣椒煸炒,至花椒黑、辣椒紫时,将肉丁放入煸炒。
8、再加入辣椒面同炒,炒出红油,待肉成熟后,将汁倒入,翻炒均匀,随即放入花生米,炒匀后即可装盘。
以上就是小编给大家分享的宫爆肉丁做法,只要大家准备好食材,然后根据以上步骤操作,那么就可以制作出美味可口的宫爆肉丁了,希望能帮到大家。
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