怎样做卤汤的配料及制作方法 正宗卤汤的配料及制作方法窍门
时间:2022-11-24 09:08:40 来源:73cha 【 字体:大 中 小 】
卤汤是一道具有特色的菜品,不但味道很好,而且还可以多次使用和长时间保存,现在很多人在做菜的时候,就会选择加入一点卤汤,这样可以使菜更加美味,那么卤汤做法是什么呢?下面小编来说一下卤汤的做法。
1、锅里放适量的油,把冰糖放入,小火慢慢的炖。
2、炖出咖啡色,把大蒜,姜,八角,茴香,香叶,桂皮放入爆香。
3、放适量的水,烧开。
4、然后放适量的生抽,老抽,胡椒粉,茴香,盐,鸡精等调味,中小火熬半个小时左右。
5、熬到汁很深,很香即可。
以上就是卤汤的做法了,通常来说,卤汤做好之后,可以选择把卤汤保存在冰箱里面,等到需要用的时候再拿出来就可以了。
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