干煸鸡怎么样做没有水分 干炒鸡需要焯水吗多久
时间:2022-12-25 13:26:17 来源:73查 【 字体:大 中 小 】
鸡是我们生活中比较常见的家禽之一,它的肉质非常鲜美,含有丰富的营养,且烹饪方法也有很多,所以受到人们的欢迎。干锅鸡是我国四川的特色传统名菜,以鸡肉味主要食材,整个菜肴色香味俱全,让人吃之不忘。那么干锅鸡需要焯水吗?
1、需要。
2、制作干锅鸡是需要进行焯水工作的,众所周知鸡肉要是不经过处理的话就会有血水和腥味,而我们在烹饪干锅鸡的时候,首先将鸡进行腌制,然后再凉水下锅进行焯水工作。
3、在这个过程中,可以将鸡肉的腥味给去掉,还能让里面的血水和脏东西全部都渗透出来。
以上就是关于干锅鸡需要焯水吗的介绍了,希望可以给到大家一些参考。
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