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芋儿鸡制作方法 芋儿鸡的家常做法窍门

时间:2022-12-01 00:00:15 来源:小编 【 字体:

芋儿鸡是一道四川的汉族名菜。属于川菜家常菜之一,现在很多人都想在家制作四川芋儿鸡,但是不知道四川芋儿鸡做法是什么,今天小编给大家分享一下四川芋儿鸡的做法吧。

1、准备食材,鸡肉,笋干、芋头、烧鸡公调料、家乐浓汤宝。

芋儿鸡制作方法 芋儿鸡的家常做法窍门(图1)

2、准备香料(茴香籽、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒粒),将洗净切片,大葱切段。

芋儿鸡制作方法 芋儿鸡的家常做法窍门(图2)

3、鸡块冷水下锅、煮出血水,芋头去皮切滚刀块,笋干用热水泡软后切小块。

芋儿鸡制作方法 芋儿鸡的家常做法窍门(图3)

4、锅中油烧热,将烧鸡公调料倒入锅中,放入香料,姜片炒香。

芋儿鸡制作方法 芋儿鸡的家常做法窍门(图4)

5、倒入鸡块翻炒均匀。

芋儿鸡制作方法 芋儿鸡的家常做法窍门(图5)

6、加水,没过鸡块,大火煮开转中火。

芋儿鸡制作方法 芋儿鸡的家常做法窍门(图6)

7、放入芋头和笋干。

芋儿鸡制作方法 芋儿鸡的家常做法窍门(图7)

8、放入家乐浓汤宝。

芋儿鸡制作方法 芋儿鸡的家常做法窍门(图8)

9、倒入少许老抽上色。

芋儿鸡制作方法 芋儿鸡的家常做法窍门(图9)

10、放入葱段,煮至芋头软糯。

芋儿鸡制作方法 芋儿鸡的家常做法窍门(图10)

11、起锅前放入少许家乐鸡粉调味,撒上葱花即可。

芋儿鸡制作方法 芋儿鸡的家常做法窍门(图11)

以上就是小编给大家分享的四川芋儿鸡做法,大家觉得是不是很简单呢。其实只要提前准备好食材,然后根据以上步骤操作就可以轻易制作出美味可口的四川芋儿鸡了。

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