干海参如何挑选 干海参怎么选

干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。那么优质干海参如何挑选呢？

1、看颜色：优质干海参呈黑褐色、黑灰色或棕褐色，海参的疣和管足都呈现不同的颜色。

2、看海参切口：优质海参切口清晰，能看到参壁的切面，呈肉干色，无填充杂质。

3、用手掰：将海参的两端用力向同一方向掰，优质干海参不出现弯曲现象。

4、看重量：优质干海参体轻、无坠感，敲击时有类似木炭的感觉。

以上就是优质干海参如何挑选的介绍了，希望对你有帮助。